长江师范学院生命科学与技术学院虚拟仿真实验室覆盖园林工程、生物工程及食品科学与工程专业的仿真实验，能够开始啤酒、葡萄酒及果酒等食品工艺生产仿真实验、园林工程施工技术等2D仿真实验以及植物蛋白饮料3D虚拟仿真工厂实验。
根据2012年《教育信息化十年发展规划(2011-2020年)》精神，中心结合我校工科专业的特点和地方经济发展的需求，在“虚实结合、稳步推进、创新发展、资源共享”的思想指导下，进行了虚拟仿真实验室的建设。中心虚拟仿真实验室发展经历了三个阶段：2012年，与相关企业、行业合作，在全校首次建立了食品加工虚拟仿真平台，购置了啤酒发酵工艺仿真实验、葡萄酒工艺生产仿真实验、喷雾干燥单元仿真实验、切达干酪工艺生产仿真实验、食品工程原理仿真实验等实验软件，开出了相关实验项目。这一阶段是初建阶段（2012-2017年）。为了进一步拓展实验教学平台，给学生提供更好的实验条件，2017年新建园林工程的虚拟仿真实验室，建有园林规划虚拟实训平台、园林树木学教学软件、园林花卉学教学软件、三维地形分析软件等，开出了园林工程课程的园路块料面层工程施工技术、园路沥青混凝土工程施工技术、园林基础开挖工程施工技术、园林管道安装施工技术、园林驳岸工程施工技术、园林景观亭施工技术、园林景墙施工技术、大树全冠移植施工技术、园林假山工程施工技术等12项园林工程实践课项目。这一阶段是发展阶段（2017-2021年）。2021年中心紧跟虚拟仿真实验的现代科技，根据人才培养的需要，结合专业特点，与北京欧贝尔软件技术开发有限公司合作共同开发并拥有自主知识产权的“植物蛋白饮料3D虚拟仿真工厂”虚拟综合实训平台，其中有“豆奶无菌灌装工艺虚拟仿真实验”、“豆粉喷雾干燥工艺虚拟仿真实验”、“植物蛋白饮料3D虚拟仿真工厂”等多个综合项目，自主开发的实验项目更适于我校学生的具体情况，不仅使学生的操作能力得到较大的提升，也使老师的教学水平得到了提高，多个虚拟实验课程建成为重庆市一流课程。“植物蛋白饮料3D虚拟仿真工厂”项目2019年获重庆市教育委员会市虚拟仿真实验教学项目认定，并共享在国家虚拟仿真实验教学课程共享平台。